半自动：需要人工进行上袋、下料等操作，但抽真空、封口等过程可自动完成，适用于产量不是很大的企业。
全自动：如给袋式自动真空包装机，集成了自动上袋、开袋、装填、抽真空、封口、输送等多道工序于一体，实现了全自动化生产，可大大提高生产效率，减少人工干预和错误率。
机械 给袋式自动真空包装机
台式：一般为小型真空包装机，适用于小型企业或家庭使用，操作简单，占地面积小。
机械 台式真空包装机
传送带式：如带式真空包装机，自动化程度和生产效率较高，通过输送带将被包装物品送入真空室，可自动完成循环，适用于粉状、糊状及有液汁的物品的真空包装。
回转式：如旋转式真空包装机，在转盘上有多个旋转的真空室，分别完成从充填到抽真空的多道工序，生产能自动、连续地进行，主要适用于食品行业。
机械 旋转式真空包装机
深拉伸式：可将塑料薄膜进行深拉伸成型，制成各种形状的包装容器，然后进行真空包装，常用于包装肉类、海鲜、糕点等食品。
机械 深拉伸式真空包装机
袋装制品式：主要用于包装各种袋装产品，如食品、日用品等，应用范围广泛。
罐制品式：专门用于对罐装产品进行真空包装，确保罐头内的食品或物品在真空环境下得到保存。
吸管插入式：如插管式真空包装机，没有真空室，操作时将包装袋直接套在吸管上，直接对塑料袋抽气或抽气 - 充气，结构简单，体积小，造价低，但产品真空度低于室式真空包装机。
真空腔式：如室式真空包装机，由真空室、真空充气系统和热封装置组成，真空度较高，是我国真空包装机行业的主导产品。
